Черный чай при похудении: с чем пить и можно ли его в принципе

Сегодня польза черного чая как-то оспаривается. Было время, когда все считали его хорошим бодрящим напитком и пили каждый день. Но теперь появились многочисленные экзотические сорта, вроде улунов, белых чаев, органического зеленого, пуэра и человечество переключилось на них. Между тем, старый знакомый все так же дарит нам заряд бодрости с утра, и позволяет согреться холодным зимним вечером. Он привычен, доступен и может помочь в решении некоторых проблем со здоровьем. Чай используют не только как привычный напиток, но и как лекарство народной медицины и косметическое средство. Как и большинство натуральных продуктов, он полезен в умеренных дозах.

Можно ли пить черный чай при похудении

Учеными из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе (UCLA) было проведено исследование в ходе которого, они выяснили, что черный чай может помочь организму не только эффективно избавиться от лишних килограммов, но и общему его оздоровлению. Исследование проводилось на лабораторных мышах, которым выпаивали черный чай. В результате употребления напитка изменился энергетический обмен в печени, ускоривший метаболизм в кишечнике, уменьшилось количество микроорганизмов, живущих там и влияющих на полноту, и увеличился процент короткоцепочечных жирных кислот, ответственных за сокращение общей массы тела.

В не умеренных количествах чай может стать опасным, спровоцировав серьезные заболевания:

• варикозное расширение вен;
• ухудшение пищеварения и сердечной деятельности;
• шум в ушах, бессонницу;
• быструю утомляемость;
• запоры.

Черный чай

Получают путем ферментирования чайных листьев. Практически действие черного чая на организм мало чем отличается от действия зеленого. Есть и отличия.

Слабее действует на нервную систему, за счет меньшего количества теинов, разлагающихся при ферментации. Тонизирующее действие черного чая слабее.

Катехины при ферментации превращаются в чайные флавины и теарубигины, придающие цвет черному чаю. По силе своего воздействия обладают таким же антиоксидантным действием, как и катехины зеленого чая.

Количество полифенолов такое же, как и в зеленом чае, что гарантирует нормальную работу сердца.

Какой чай лучше использовать

Для того, чтобы подобрать чай, приносящий не только удовольствие, но и помогающий сократить вес при похудении, важно знать его качественные характеристики. Нет смысла ориентироваться на стоимость: чем дороже, тем лучше. Важно уметь читать этикетки.

На этикетке указан производитель, степень качества (высший, отборный, хороший), страна и местность, где он произведен. В странах Японии, Китая, Юго-Восточной Азии принято давать каждому чаю свое наименование. Например: «Принцесса Канди. Индийский крупнолистовой отборный чай».

Далее следуют буквы, характеризующие стандарт чая.

Польза черного чая для похудения

Худеющие долгое время отказывались от черного чая. Они предпочитали ему зеленый, главным образом, в силу навязчивой рекламы последнего как «природного ускорителя метаболизма и термогеника». Фактически, метаболизм от зеленого чая ускоряется всего на 4%. Это не такие критичные цифры, чтобы всерьез на них полагаться.

Да и научно доказано, что из всех веществ, якобы, для похудения помогает исключительно только кофеин. Да и то на уровне растормаживания нервной системы перед тренировкой, что и способствует сжиганию жира, так как занятия становятся просто более интенсивными. Так вот кофеина в черном чае предостаточно, потому если кто вдруг не любит кофе перед тренировкой, можно просто выпить чашку чаю. Сегодня экстракт черного чая входит в состав многих БАД ов для похудения, наряду с вытяжками из мате и зеленого чая.

Считается, что питье стакана чая с небольшим количеством меда или фруктозы помогает утихомирить сильный аппетит. Если вы хорошо переносите натуральные сахара и они «помещаются» в ваши рекомендуемые калории и БЖУ без ущерба сложным углеводам (лучше не обменивать ту же кашу на сухофрукты и мед), можно воспользоваться и этим народным рецептом. Он прост — пьется чашка средней заварки чаю с 1 чайной ложкой меда за полчаса до первого и второго приема пищи. Перед ужином рекомендуют перейти на воду.

Иногда чай служит и основой для вредных для здоровья диет. Это ситуация, когда чай с сахаром заменяет человеку еду или так называемая «сладкая» или «сахарная» диета. Там рекомендуют пить стакан чаю с ложкой сахара каждые 2 часа. Стоит учесть, что медицинская норма чая — 2 порции, то есть 2 150 мл чашки напитка средней заварки в сутки. Большее количество может раздражать ЖКТ и вызывать бессонницу за счет слишком большого количества стимулирующих веществ.

Некоторые источники утверждают, что если в ванну для автозагара с черным чаем добавить морскую соль, получится ванна для похудения. Это отчасти справедливо в том смысле, что позволяет вывести лишнюю жидкость из тела и тем самым уменьшить объемы. И совершенно не имеет никакого отношения к сжиганию жира. Чайные ванны и даже чайные обертывания никак не влияют на жировые клетки.

Сколько можно пить чая

Ежедневно можно выпивать от 1 до 3 чашек правильно заваренного напитка. Под этой фразой подразумевается технология заварки, при которой раскрываются все лучшие свойства напитка. Итак:

• Хранить чайную заварку необходимо в посуде, не выделяющей никаких запахов. Важно, чтобы материал, из которого она сделана, не мог вступить в реакцию с химическими веществами, содержащимися в чае.
• Используют чайник объемом около 1 л.
• Чайник 3-4 раза ополаскивают кипящей водой, чтобы он хорошо прогрелся.
• При заваривании на 1 л кипящей «белым ключом» воды добавляют приблизительно 5 чайных ложек заварки (25 г).
• Сначала в чайник кладут сухую заварку, потом заполняют кипящей водой до половины объема. Затем быстро закрывают крышкой и укутывают льняной салфеткой все отверстия чайника, чтобы задержать водяные пары, с которыми улетучиваются эфирные масла.
• Чай настаивают 3-15 минут в зависимости от жесткости воды и сорта чайной заварки. Чаю высших сортов достаточно 3,5-4 минут.
• Затем доливают чайник кипятком, оставляя расстояние от напитка до крышки 0,5-1 см. Образовавшаяся на поверхности пена свидетельствует о правильности выполненной операции.

Польза черного чая для здоровья

Черный чай является источником кофеина, танинов и кахетинов. Да, в нем меньше антиоксидантов, чем в зеленом, но многим людям больше нравится его вкус. А тот факт, что чай обычно пьют минимум по 2 чашки в день, помогает ему подарить нашим организмам больше пользы. Стимуляция нервной системы полезна тем, кто с трудом «растормаживается» для физических нагрузок и не имеет против этого противопоказаний. Некоторые врачи рекомендуют умеренные дозы натуральных стимуляторов гипотоникам и страдающим от хронической усталости и депрессии.

Продукт обладает вяжущими и антибактериальными свойствами, что используется в народной медицине. Всем известны чайные примочки на глаза от конъюнктивита, чайные полоскания рта от гингивита и стоматита, и различные чайные примочки на фурункулы и прыщи. Эти средства, конечно, не такие сильные, как препараты с маслом чайного дерева, но тоже используются в народной медицине. Чаем промывают также полость рта и для профилактики кариеса. Доказано, что даже простая привычка пить чай между приемами пищи может восстановить кислотно-щелочной баланс полости рта и предотвратить разрушение зубов.

Чай используется в косметологии. Самое известное — чайный «автозагар». Литр чая, крепко заваренного, выливают в теплую ванну и сидят в ней в течение 20 минут. Кожа станет немного смуглее, и если проводить процедуру после пилинга и регулярно, она может заменить покупные спреи. Для того, чтобы не получить более темные колени, пятки, и локти, а также кожу на сгибах суставов, эти места просто смазывают жирным кремом или кокосовым маслом.

Черным чаем ополаскивают каштановые и темные волосы, чтобы придать легкую рыжинку, и всем известны примочки против мешков под глазами. Если вы не выспались, просто приложите пару пакетиков чая на 10-12 минут, или смочите ватные тампоны в заварке и приложите к проблемной области. Отеки спадут за счет умеренного вяжущего действия чая.

Что пить с чаем при похудении

После правильного приготовления чайного напитка разбавлять его уже не придется. Он уже вобрал все полезные вещества. Пить чай рекомендуют теплым, употребляя небольшими глотками. В таком случае уровень сахара в крови стабилизируется, насыщение происходит быстрее и организм не требует добавок к чайку.

Чай с молоком

В стакан вскипяченного молока засыпают ½ ч.л. сухого чая и кипятят на слабом огне в течение 3-4 минут. Затем дают настояться 2 минуты при плотно закрытой крышке и процеживают.

Чай с имбирем

Насыпать в емкость 1 ч.л. сухой заварки, добавить 1 ч.л. натертого корня имбиря, залить кипятком, укутать и настаивать 20 минут. Перед употреблением добавить по 0,5 ч.л. меда и лимонного сока.

Что полезного в зеленом чае

В зеленом чае в большом количестве содержатся катехин и кофеин (в виде теинов), принимающие активное участие в расщеплении жировых отложений.

Для оздоровления организма рекомендуется пить свежезаваренный чай на протяжении дня, без добавления сахара, и не на голодный желудок.

При таких условиях происходит:

1. Ускорение обмена в организме, и снижение аппетита.
2. Усиление мочеотделения, что помогает выводить лишнюю воду из организма. Вместе с излишней жидкостью выводятся токсические вещества и шлаки. При добавлении небольшого количества молока в чай, быстро снимается отечность нижних конечностей.
3. Объем расщепляемых и выводимых жиров увеличится, если увеличить дозу выпиваемого чая, и в течение дня будет выпито от 3 до 5 чашек чая в день, происходит это за счет содержащихся в зеленом чае полифенолов.
4. Подавление аппетита, за счет снижения содержания сахаров в крови.
5. Слабо заваренный чай регулирует и нормализует работу сердца, за счет содержащихся в нем полифенолов.
6. Содержащиеся в чае теофиллины и теобромины, тонизируют нервную систему и обладают успокоительным свойством. А кроме того, снижают уровень кортизола в крови человека.

Содержащиеся в чае катехины обладают антиоксидантным действием, что тормозит процессы старения клеток организма.

Черный чай для похудения

Калорийность горячего напитка составляет 0-1 ккал/100 г, если он не разбавлен молоком, сливками, сахаром или медом. При похудении желательно употреблять продукт в чистом виде, иначе лишние калории будут мешать сбросу веса. Для приготовления напитка нужно брать свежую воду, вскипяченную один раз. Оптимальная температура заваривания – 95°. Сделанный по всем правилам чай приносит массу приятных ощущений и пользу организму.

Состав

Качественный черный чай, полученный после заваривания листьев, содержит в себе более 300 компонентов. Основные группы полезных веществ, входящие в состав чая:

• витамины: А, группы В, С, Р, К;
• дубильные, азотистые и минеральные компоненты;
• эфирные масла;
• кофеин (теин);
• углеводы;
• ферменты;
• пигменты;
• органические кислоты.

Напиток содержит кофеин, и его доля составляет 1,8-3,5%. Дубильных соединений насчитывается 8-19%, эфирных масел – 0,006-0,021%. Особое значение имеют экстрактивные компоненты чая, их процент достигает 33-43. Самый лучший, насыщенный по составу напиток получается из верхушечной части побега: нераспустившейся листовой почки и 2-3 молодых листиков. Чай из старых растений отличается низким качеством.

Польза и вред

В день необходимо выпивать не больше 3-4 чашек чая, тогда он будет полезен. Ценность для похудения определяет несколько компонентов черного напитка:

1. Теин. Ускоряет обмен веществ. Употребляйте ароматный продукт за 30 минут до трапезы, и вы улучшите процесс пищеварения и избежите застоя в желудке. Также компонент бодрит, активирует работу мозга, придает жизненных сил.
2. Пектин. Связывает простые углеводы и частично препятствует их усвоению.
3. Йод. Благотворно влияет на функции щитовидной железы. Последняя вырабатывает гормоны, которые играют важную роль в жировом обмене.
4. Полифенолы. Являются антиоксидантами – ликвидируют свободные радикалы.

Свежезаваренный чай выводит шлаки, положительно влияет на процессы метаболизма, обладает мочегонным эффектом, удаляет лишнюю жидкость. Употребленный перед едой, он снижает аппетит и не позволяет голоду завладеть вами. Однако можно ли пить черный чай при быстром похудении бесконтрольно? Нет! Большие количества жидкости принесут организму такой вред:

• Избыток кофеина приводит к перевозбуждению нервной системы и сердца, бессоннице, гиперактивности, головным болям. Этот элемент мешает усваиваться железу.
• Чай может обострить язвенную болезнь или гастрит. Чрезмерное количество танина раздражает слизистые оболочки.
• Входящий в состав фтор разрушает соединения кальция. Небольшое количество минерала не сыграет роли, но регулярное злоупотребление чаем для похудения может негативно повлиять на зубы и кости.

Какой чай лучше использовать

Про пакетики стоит забыть – от них пользы ноль. Способствует похудению напиток, полученный после заваривания сухих скрученных листьев. Самый полезный, но и самый дорогой сорт – Шу Пуэр («состаренный» пуэр). Он уменьшает уровень холестерина и успешно помогает сбрасывать в месяц 3-7 кг. Хороши для сжигания жира напитки из сортов Юньнань, Кимынь, Дарджилинг. Обычный цейлонский чай высокого качества тоже подойдет.

Суть диеты на черном чае

Давайте обсудим, как часто и какое количество чая нужно пить ежедневно, чтобы все его полезные вещества запустили процесс похудения, и вы смогли, наконец, примерить наряды на один-три размера меньше.

Судя по отзывам о диете на чае, при строгом ее соблюдении за неделю можно избавиться от трех-пяти лишних килограммов. Питаться нужно трижды в день, а за полчаса до еды выпивать чашечку свежезаваренного напитка. При этом калорийность съеденной пищи должна быть не больше 500 ккал.

Лучше заваривать в чайнике крупнолистовой чай. Ополоснуть чайник кипятком несколько раз, насыпать чай, залить его наполовину кипятком, хорошенько укрыть. Через две-три минуты долить чайник доверху кипятком. Примерно через пять минут перелить напиток в другую емкость через ситечко. Все, напиток готов.

Как видите, диета на черном чае довольно проста, как все гениальное.

Почему не стоит пить чай с сахаром?

Добавление сахара в чай не только негативно сказывается на фигуре, но и наносит вред здоровью. Происходит ухудшение усвояемости белков, подавляется выработка гормона роста, который отвечает за красоту и молодость, нарушается обмен веществ, снижается иммунитет.

Калорийность свежезаваренного классического черного или зеленого чая, без сахара и добавок – 0–1 ккал.

Человеку, который планирует похудеть, настоятельно не рекомендовано добавлять в чай сахар, даже коричневый, тростниковый. Если очень хочется сладкого чая во время диеты, можно добавлять в напиток стевию (в виде сиропа или порошка).

Сколько чая можно пить в день?

В течение дня желательно выпивать не больше 3–4 чашек черного и не больше 4–5 зеленого. Большее количество выпитого чая приводит, к примеру, к перевозбуждению нервной системы и нарушению сна, может спровоцировать обострение язвы или гастрита, неблагоприятно действует на слизистые оболочки.

Почему нельзя пить чай натощак?

Конечно, пить чай лучше после завтрака. Все дело в танинах. Если выпить чай, не позавтракав, они бьют по слизистой желудка, что может активировать явления гастрита и дуоденита.

Не злоупотребляйте напитком, если у вас:

• пониженное давление;
• повышенная температура;
• заболевания желудка, печени или кишечника.

Вообще, при гастритах, дуоденитах лучше пить чай с молоком (см. ниже), нежели в чистом виде.

Диета на чае с сахаром

Длительность чайной диеты с сахаром не должна превышать 3-х дней. Что представляет собой этот весьма своеобразный способ похудения? Все очень просто. Ежедневно надо выпивать по четыре-пять чашек чая с добавлением двух-трех чайных ложечек сахарного песка или с тремя-четырьмя кусочками сахара вприкуску. Пить чай нужно через каждые три-четыре часа. Понятно, что это количество жидкости не покроет потерю влаги, поэтому ежедневно надо выпивать не меньше двух литров артезианской или минеральной воды.

Разработчики диеты на чае с сахаром утверждают, что за весь период похудения можно сбросить не меньше трех килограммов.

Разгрузочную чайную диету довольно часто назначают врачи пациентам с заболеваниями почек и печени.

В соблюдении такой строгой диеты на чае желательно не перегружать организм работой и создать условия для полноценного отдыха до десяти часов в сутки.

Вред черного чая

Крепкий черный чай не рекомендуют употреблять при гипертонической болезни. Напиток действительно способен повышать артериальное давление и может быть губительным для таких больных. В периоды ремиссии им можно пить слабый чай, но многие врачи и его советуют заменять отваром шиповника.

По причине возможных скачков давления крепкий чай не рекомендуют и во время беременности, история та же — разбавляйте с водой или пейте с молоком, если нет других противопоказаний.

Достаточно вредной для здорового человека является «передозировка» чая. Слишком много полезного напитка, обычно, равняется существенным проблемам с нервной системой. Излишняя стимуляция может спровоцировать бессонницу и тревожность, а также так называемые «откаты» – чувство слабости и усталости через некоторое время после того, как стимулятор перестал действовать.

Черный чай советуют исключать при заболеваниях почек, печени и сердца из-за того, что его обильное питье может повышать нагрузку на эти органы. Впрочем, в более старых учебниках по медицинской диетологии, чай, все же, разрешают, но рекомендуют пить его очень слабым.

Чайные примочки и промывания не могут заменить современного лечения воспалительных процессов, потому их лучше использовать только как экстренное средство для тех случаев, когда ничего другого просто нет под рукой.