Одноразовое питание: кому полезно, а кому противопоказано
Одноразовое питание может показаться по-настоящему сумасшедшей идеей. Однако наши предки еще на заре человечества употребляли пищу раз в сутки и у них не было проблем с обменом веществ или низким уровнем энергии. А в наши дни одноразового питания придерживаются буддийские монахи, которые славятся своим крепким здоровьем и долголетием. У них есть следующий постулат: «Питаться три раза в день соответствует животным, два раза в день — людям, один раз в день — святым».
Сегодня одноразовое питание (разновидность прерывистого голодания) становится все более популярным среди самых разных слоев населения. Ему следуют и многие известные люди, например, генеральный директор Twitter Джек Дорси. Рассмотрим особенности этой методики, а также кому она полезна, а кому противопоказана!
Питание свободных людей
Постиндустриальное освобождение человека открывает возможность вернуться к древнему обычаю оздоровительного античного питания. Оно основано на трех естественных принципах:
• Спать нужно ночью. Согласно арийской традиции, ночь начинается в 21 час и заканчивается в 6 часов. Период с 6 до 9 ч считается утром.
• Есть нужно днем. День длится с 9 до 18 ч. С 18 до 21 ч — вечер.
• Лучшее время для еды — полдень («обед»), то есть около 12 часов. А все потому, что в это время активно работает система пищеварения: чем выше солнце, тем активнее внутренняя «топка».
Отсюда выплывает простое правило античного питания: Завтракать около 11-13 ч (основной прием еды) и дополнительно ужинать около 16-18. Понятно, что такой режим могут себе позволить лишь те люди, которые свободно распоряжаются своим временем, например, работают фрилансерами. При переходе к постиндустриальному обществу таких людей становится все больше.
Особенности одноразового питания
Исходя из названия методики, очевидно, что она предполагает питание один раз в сутки. Причем прием пищи желательно осуществлять в вечерние часы. Например, Джек Дорси принимает пищу каждый день между 18:30 и 19:30. В его рационе обязательно присутствует рыба или курица, дополненная листовыми овощами. На десерт он съедает пару кубиков шоколада или порцию ягод.
Источник фото: pixabay.com
Пить можно в любое время. Желательно отдавать предпочтение негазированной воде, зеленому чаю или травяным настоям. Рассчитать свою норму потребления жидкости в день можно по следующему принципу: 35 мл на 1 кг веса. Например, при весе в 50 кг необходимо выпивать 2,1 л жидкости в день.
Принципиальная схема античного питания
Если человек засыпает до 22 ч, то во время сна выделяются гормоны, в частности мелатонин и соматотропин, которые активно обновляют организм. Мелатонин положительно влияет на организм, в частности повышает иммунитет и замедляет старение. Соматотропин активно расщепляет жиры и формирует мышечную массу, за что его называют «гормоном роста». Поэтому и говорят, что «дети растут ночью».
Если соматотропин расщепляет складируемые запасы и строит тело, то гормон инсулин наоборот — захватывает питательные вещества и запасает их в виде жира. Инсулин и соматотропин являются антагонистами. Как только человек начинает потреблять пищу, то у него немедленно выделяется инсулин, который блокирует действие гормона роста.
Работа гормона роста — расщепление жиров и формирование мышц — возобновляется лишь через 3-4 часа, поэтому минимальное время между приемами еды составляет 4 часа. Если есть чаще, то организм с помощью инсулина постоянно накапливает жир и блокирует работу гормона роста.
Легко увидеть, что двукратное питание обеспечивает полноценную работу как инсулина, который накапливает запасы, так и гормона роста, который их расщепляет для построения мышц. Например, после первого приема еды с 12 часов до второго приема в 17 проходит больше 4 часов. Так же проходит 4 часа с момента окончания ужина в 18 ч до засыпания в 22.
Кому полезно одноразовое питание
Данная система питания подойдет тем, кто хочет:
- нормализовать массу тела и избавиться от привычки переедать;
- снизить риск развития диабета 2-го типа и онкологии;
- укрепить здоровье сердечно-сосудистой системы (за счет снижения уровня триглециридов и холестерина);
- очистить организм от накопившись вредных веществ и замедлить процессы старения;
- улучшить когнитивные функции (восприятие информации, речь, внимание и пр.).
Прежде чем перейти на прерывистое голодание, обязательно проконсультируйтесь с врачом!
Источник фото: pixabay.com
Аутофагия, то есть самовосстановление
Однако преимущества античного питания не ограничиваются полноценным выполнением функции «накопления» и «использования». Такое питание включает третью сверхмощную функцию – «самовосстановление».
Дело в том, что со времени ужина в 18 часов до завтрака в 11 часов, проходит 17 часов. Однако точно установлено: если организм в течение 12 или более часов не получает еды извне, то в нем включается механизм аутофагии, то есть самовосстановления.
Аутофагия – это когда клетка переваривает то, что в ней вредно или ненужно. За открытие аутофагии японский клеточный биолог Ёсинори Осуми в 2016-м стал лауреатом Нобелевской премии. Главные свойства аутофагии:
• Клетка избавляется от отходов собственной жизнедеятельности («мусора») и своих поврежденных составных частей.
• Клетка уничтожает инородные вирусы и бактерии, которые попали в нее извне.
• Если организму нужно быстро перестраиваться (например, при развитии эмбриона), то клетка расщепляет те свои части, которые уже выполнили нужную функцию, и строит из них более актуальные органоиды.
• Утилизируя «мусор», клетка получает дополнительный источник питания.
• Чем дольше организм не получает еды (свыше 12 часов), тем активнее срабатывает аутофагия. Например, при достижении интервала в 16 часов она ускоряется в 5 раз.
Систематическое препятствование аутофагии в результате частого употребления еды, характерное для современной жизни явление — один из ключевых факторов изнашивания организма, его старения и преждевременной смерти. Тогда, как античное питание способствует активному долголетию.
Противопоказания и побочные эффекты
Систему “ем один раз в день и худею” трудно назвать абсолютно безопасной, поскольку она имеет ряд ограничений:
- Беременность и кормление ребенка грудью;
- Заболевания желудочно-кишечного тракта (острой или хронической формы);
- Дефицит витаминов и минералов, пониженный уровень гемоглобина;
- Тяжелая физическая работа;
- Пониженный индекс массы тела.
Обязательно читайте: Польза разгрузочного дня на зеленом чае
В свою очередь, диета может вызвать следующие нарушения:
- Обострения болезней пищеварительной системы;
- Воспалительные процессы органов пищеварения;
- Головокружение, упадок сил;
- Головные боли (преимущественно в утреннее или вечернее время дня);
- Анемия, дефицит витаминов и микроэлементов;
- Нарушение сна;
- Боли в желудке, абдоминальные боли.
Перед тем, как проводить диету, следует взвесить за и против, проконсультироваться с врачом и тщательно спланировать ежедневное меню для того, чтобы не допустить дисбаланса в пищевом составе.
Как это работает
Представим, что наш организм — это строительная площадка. Если к ней подвозят строительные материалы, то все рабочие немедленно бросают свои текущие дела, хватают эти стройматериалы и складируют на территории. Такая решительность рабочих очень важна, ведь «пока есть — нужно брать». Это автоматический механизм выживания. Складируя «питательные для строительства вещества», рабочие выполняют функцию «инсулина».
Если в течение 4 часов не было нового поступления, то рабочие берут инструменты и начинают выполнять строительные работы, используя складированные материалы. Теперь они выполняют функцию «гормона роста». Но если в это время им что-то привезут, то они опять все бросят и побегут за новой поставкой, а к строительству приступят только через 4 часа.
Идем дальше. Если в течение 12 часов не было подвоза стройматериалов, то рабочие начинают использовать для дела внутренние ресурсы, в частности убирают мусор и применяют его для строительства. Если их от этого не отвлекают, то уже через 4 часа их активность возрастает в 5 раз. Кроме того, они придирчиво осматривают уже построенное, исправляют недостатки, ремонтируют поломки, совершенствуют несовершенное. Это уже третья функция — «самовосстановление», то есть «аутофагия».
Таким образом, благодаря переходу на античное питание мы обеспечиваем качественное выполнение трех базовых функций:
1) накопление запасов питательных веществ;
2) построение организма с помощью расщепления этих запасов;
3) очистка и обновление организма.
При случае заметим, что это отвечает трем этапам информационного процесса:
1) учеба (накопление информации и ее складирование);
2) творение (применение накопленной информации для «построения» чего-то нового);
3) совершенствование (улучшение созданного, его очистка и «ремонт»).
Суть метода для снижения веса
Чаще всего диетологи советуют своим пациентам придерживаться пяти- или шестиразового питания, либо питаться по три раза в день и дополнять эти приемы пищи небольшими здоровыми перекусами. Такие рекомендации обосновываются полезными свойствами дробного питания:
- Отсутствие чувства голода;
- Ускорение метаболизма;
- Поддержание хорошего самочувствия и энергии;
- Сокращение желудка.
Однако последние исследования из области диетологии показывают, что польза дробного питания для похудения и здоровья существенно преувеличена.
Более того, намного полезнее во многих случаях оказывается полноценное питание два-три раза в день.
Но можно ли похудеть если есть один раз в день? Ответ на данный вопрос не так однозначен, как кажется.
Суть методики очень проста: худеющему потребуется питаться только один раз в день, практически не ограничивая себя в количестве и качестве пищи. Однако для того, чтобы минимизировать возможный вред здоровью, необходимо выбирать только сбалансированные и полезные продукты.
Масса тела снижается благодаря следующим факторами:
- Естественное ограничение калорийности. За один прием пищи практикующий не сможет съесть много еды, а значит и калорийность дневного рациона окажется небольшой.
- Длительный период голодания. Если предположить, что прием пищи займет у практикующего полчаса, оставшиеся 23 с половиной часа будут расцениваться как период голодания. За это время активизируется выработка соматотропина (гормона роста) как одного из лучших жиросжигателей, а также расходование запасов из “жировых депо”.
- Психологический фактор. Аппетит может снизиться за счет того, что худеющему будет разрешено питаться обычными продуктами, а значит появится и большой выбор и не будет принуждения потреблять ненавистные или невкусные продукты.
Обязательно читайте: Как похудеть и распрощаться с лишними килограммами навсегда с помощью бани?
Таким образом, питание один раз в день может оказаться весьма эффективным для похудения и поддержания веса.
Дополнительные преимущества
Дополнительные «бонусы» античного — двукратного и одноразового питания:
1) повышение уровня дофамина, который вызывает чувство счастья и усиливает мотивацию;
2) увеличение уровня тестостерона — гормона, усиливающего активность, концентрацию, решительность и уверенность;
3) улучшение работы кишечной микрофлоры;
4) экономия времени, которое тратится в случае многоразового приема еды;
5) повышение стройности, снижение избыточного веса;
6) ускорение роста мышечной массы;
7) экономия средств, расходуемых на избыточную пищу;
Результаты
Как только у человека, ведущего малоактивный образ жизни, появляется необходимость в снижении веса, он ищет наиболее щадящие способы похудения. В частности, многие спрашивают о том, если есть один раз в день на сколько можно похудеть.
В данном случае многое будет зависеть от четырех факторов:
- Изначальная масса тела практикующего;
- Длительность соблюдения диеты;
- Качество, калорийность и объем потребляемой пищи;
- Начальный уровень обмена веществ.
В среднем на такой диете за день удается похудеть на половину килограмма. Однако в первые дни похудения данный показатель может быть существенно выше – от одного до двух килограммов. Это связано с потерей организмом гликогена, а также лишней жидкости.
С каждым днем эффективность одноразового питания снижается и вес стабилизируется.