Одноразовое питание: кому полезно, а кому противопоказано

Одноразовое питание может показаться по-настоящему сумасшедшей идеей. Однако наши предки еще на заре человечества употребляли пищу раз в сутки и у них не было проблем с обменом веществ или низким уровнем энергии. А в наши дни одноразового питания придерживаются буддийские монахи, которые славятся своим крепким здоровьем и долголетием. У них есть следующий постулат: «Питаться три раза в день соответствует животным, два раза в день — людям, один раз в день — святым».

Сегодня одноразовое питание (разновидность прерывистого голодания) становится все более популярным среди самых разных слоев населения. Ему следуют и многие известные люди, например, генеральный директор Twitter Джек Дорси. Рассмотрим особенности этой методики, а также кому она полезна, а кому противопоказана!

Питание свободных людей

Постиндустриальное освобождение человека открывает возможность вернуться к древнему обычаю оздоровительного античного питания. Оно основано на трех естественных принципах:

• Спать нужно ночью. Согласно арийской традиции, ночь начинается в 21 час и заканчивается в 6 часов. Период с 6 до 9 ч считается утром.

• Есть нужно днем. День длится с 9 до 18 ч. С 18 до 21 ч — вечер.

• Лучшее время для еды — полдень («обед»), то есть около 12 часов. А все потому, что в это время активно работает система пищеварения: чем выше солнце, тем активнее внутренняя «топка».

Отсюда выплывает простое правило античного питания: Завтракать около 11-13 ч (основной прием еды) и дополнительно ужинать около 16-18. Понятно, что такой режим могут себе позволить лишь те люди, которые свободно распоряжаются своим временем, например, работают фрилансерами. При переходе к постиндустриальному обществу таких людей становится все больше.

Особенности одноразового питания

Исходя из названия методики, очевидно, что она предполагает питание один раз в сутки. Причем прием пищи желательно осуществлять в вечерние часы. Например, Джек Дорси принимает пищу каждый день между 18:30 и 19:30. В его рационе обязательно присутствует рыба или курица, дополненная листовыми овощами. На десерт он съедает пару кубиков шоколада или порцию ягод.

Источник фото: pixabay.com

Пить можно в любое время. Желательно отдавать предпочтение негазированной воде, зеленому чаю или травяным настоям. Рассчитать свою норму потребления жидкости в день можно по следующему принципу: 35 мл на 1 кг веса. Например, при весе в 50 кг необходимо выпивать 2,1 л жидкости в день.

Принципиальная схема античного питания

Если человек засыпает до 22 ч, то во время сна выделяются гормоны, в частности мелатонин и соматотропин, которые активно обновляют организм. Мелатонин положительно влияет на организм, в частности повышает иммунитет и замедляет старение. Соматотропин активно расщепляет жиры и формирует мышечную массу, за что его называют «гормоном роста». Поэтому и говорят, что «дети растут ночью».

Если соматотропин расщепляет складируемые запасы и строит тело, то гормон инсулин наоборот — захватывает питательные вещества и запасает их в виде жира. Инсулин и соматотропин являются антагонистами. Как только человек начинает потреблять пищу, то у него немедленно выделяется инсулин, который блокирует действие гормона роста.

Работа гормона роста — расщепление жиров и формирование мышц — возобновляется лишь через 3-4 часа, поэтому минимальное время между приемами еды составляет 4 часа. Если есть чаще, то организм с помощью инсулина постоянно накапливает жир и блокирует работу гормона роста.

Легко увидеть, что двукратное питание обеспечивает полноценную работу как инсулина, который накапливает запасы, так и гормона роста, который их расщепляет для построения мышц. Например, после первого приема еды с 12 часов до второго приема в 17 проходит больше 4 часов. Так же проходит 4 часа с момента окончания ужина в 18 ч до засыпания в 22.

Кому полезно одноразовое питание

Данная система питания подойдет тем, кто хочет:

• нормализовать массу тела и избавиться от привычки переедать;
• снизить риск развития диабета 2-го типа и онкологии;
• укрепить здоровье сердечно-сосудистой системы (за счет снижения уровня триглециридов и холестерина);
• очистить организм от накопившись вредных веществ и замедлить процессы старения;
• улучшить когнитивные функции (восприятие информации, речь, внимание и пр.).

Прежде чем перейти на прерывистое голодание, обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Источник фото: pixabay.com

Аутофагия, то есть самовосстановление

Однако преимущества античного питания не ограничиваются полноценным выполнением функции «накопления» и «использования». Такое питание включает третью сверхмощную функцию – «самовосстановление».

Дело в том, что со времени ужина в 18 часов до завтрака в 11 часов, проходит 17 часов. Однако точно установлено: если организм в течение 12 или более часов не получает еды извне, то в нем включается механизм аутофагии, то есть самовосстановления.

Аутофагия – это когда клетка переваривает то, что в ней вредно или ненужно. За открытие аутофагии японский клеточный биолог Ёсинори Осуми в 2016-м стал лауреатом Нобелевской премии. Главные свойства аутофагии:

• Клетка избавляется от отходов собственной жизнедеятельности («мусора») и своих поврежденных составных частей.

• Клетка уничтожает инородные вирусы и бактерии, которые попали в нее извне.

• Если организму нужно быстро перестраиваться (например, при развитии эмбриона), то клетка расщепляет те свои части, которые уже выполнили нужную функцию, и строит из них более актуальные органоиды.

• Утилизируя «мусор», клетка получает дополнительный источник питания.

• Чем дольше организм не получает еды (свыше 12 часов), тем активнее срабатывает аутофагия. Например, при достижении интервала в 16 часов она ускоряется в 5 раз.

Систематическое препятствование аутофагии в результате частого употребления еды, характерное для современной жизни явление — один из ключевых факторов изнашивания организма, его старения и преждевременной смерти. Тогда, как античное питание способствует активному долголетию.

Противопоказания и побочные эффекты

Систему “ем один раз в день и худею” трудно назвать абсолютно безопасной, поскольку она имеет ряд ограничений:

1. Беременность и кормление ребенка грудью;
2. Заболевания желудочно-кишечного тракта (острой или хронической формы);
3. Дефицит витаминов и минералов, пониженный уровень гемоглобина;
4. Тяжелая физическая работа;
5. Пониженный индекс массы тела.

Обязательно читайте: Польза разгрузочного дня на зеленом чае

В свою очередь, диета может вызвать следующие нарушения:

• Обострения болезней пищеварительной системы;
• Воспалительные процессы органов пищеварения;
• Головокружение, упадок сил;
• Головные боли (преимущественно в утреннее или вечернее время дня);
• Анемия, дефицит витаминов и микроэлементов;
• Нарушение сна;
• Боли в желудке, абдоминальные боли.

Перед тем, как проводить диету, следует взвесить за и против, проконсультироваться с врачом и тщательно спланировать ежедневное меню для того, чтобы не допустить дисбаланса в пищевом составе.

Как это работает

Представим, что наш организм — это строительная площадка. Если к ней подвозят строительные материалы, то все рабочие немедленно бросают свои текущие дела, хватают эти стройматериалы и складируют на территории. Такая решительность рабочих очень важна, ведь «пока есть — нужно брать». Это автоматический механизм выживания. Складируя «питательные для строительства вещества», рабочие выполняют функцию «инсулина».

Если в течение 4 часов не было нового поступления, то рабочие берут инструменты и начинают выполнять строительные работы, используя складированные материалы. Теперь они выполняют функцию «гормона роста». Но если в это время им что-то привезут, то они опять все бросят и побегут за новой поставкой, а к строительству приступят только через 4 часа.

Идем дальше. Если в течение 12 часов не было подвоза стройматериалов, то рабочие начинают использовать для дела внутренние ресурсы, в частности убирают мусор и применяют его для строительства. Если их от этого не отвлекают, то уже через 4 часа их активность возрастает в 5 раз. Кроме того, они придирчиво осматривают уже построенное, исправляют недостатки, ремонтируют поломки, совершенствуют несовершенное. Это уже третья функция — «самовосстановление», то есть «аутофагия».

Таким образом, благодаря переходу на античное питание мы обеспечиваем качественное выполнение трех базовых функций:

1) накопление запасов питательных веществ;

2) построение организма с помощью расщепления этих запасов;

3) очистка и обновление организма.

При случае заметим, что это отвечает трем этапам информационного процесса:

1) учеба (накопление информации и ее складирование);

2) творение (применение накопленной информации для «построения» чего-то нового);

3) совершенствование (улучшение созданного, его очистка и «ремонт»).

Суть метода для снижения веса

Чаще всего диетологи советуют своим пациентам придерживаться пяти- или шестиразового питания, либо питаться по три раза в день и дополнять эти приемы пищи небольшими здоровыми перекусами. Такие рекомендации обосновываются полезными свойствами дробного питания:

• Отсутствие чувства голода;
• Ускорение метаболизма;
• Поддержание хорошего самочувствия и энергии;
• Сокращение желудка.

Однако последние исследования из области диетологии показывают, что польза дробного питания для похудения и здоровья существенно преувеличена.

Более того, намного полезнее во многих случаях оказывается полноценное питание два-три раза в день.

Но можно ли похудеть если есть один раз в день? Ответ на данный вопрос не так однозначен, как кажется.

Суть методики очень проста: худеющему потребуется питаться только один раз в день, практически не ограничивая себя в количестве и качестве пищи. Однако для того, чтобы минимизировать возможный вред здоровью, необходимо выбирать только сбалансированные и полезные продукты.

Масса тела снижается благодаря следующим факторами:

1. Естественное ограничение калорийности. За один прием пищи практикующий не сможет съесть много еды, а значит и калорийность дневного рациона окажется небольшой.
2. Длительный период голодания. Если предположить, что прием пищи займет у практикующего полчаса, оставшиеся 23 с половиной часа будут расцениваться как период голодания. За это время активизируется выработка соматотропина (гормона роста) как одного из лучших жиросжигателей, а также расходование запасов из “жировых депо”.
3. Психологический фактор. Аппетит может снизиться за счет того, что худеющему будет разрешено питаться обычными продуктами, а значит появится и большой выбор и не будет принуждения потреблять ненавистные или невкусные продукты.

Обязательно читайте: Как похудеть и распрощаться с лишними килограммами навсегда с помощью бани?

Таким образом, питание один раз в день может оказаться весьма эффективным для похудения и поддержания веса.

Дополнительные преимущества

Дополнительные «бонусы» античного — двукратного и одноразового питания:

1) повышение уровня дофамина, который вызывает чувство счастья и усиливает мотивацию;

2) увеличение уровня тестостерона — гормона, усиливающего активность, концентрацию, решительность и уверенность;

3) улучшение работы кишечной микрофлоры;

4) экономия времени, которое тратится в случае многоразового приема еды;

5) повышение стройности, снижение избыточного веса;

6) ускорение роста мышечной массы;

7) экономия средств, расходуемых на избыточную пищу;

Результаты

Как только у человека, ведущего малоактивный образ жизни, появляется необходимость в снижении веса, он ищет наиболее щадящие способы похудения. В частности, многие спрашивают о том, если есть один раз в день на сколько можно похудеть.

В данном случае многое будет зависеть от четырех факторов:

1. Изначальная масса тела практикующего;
2. Длительность соблюдения диеты;
3. Качество, калорийность и объем потребляемой пищи;
4. Начальный уровень обмена веществ.

В среднем на такой диете за день удается похудеть на половину килограмма. Однако в первые дни похудения данный показатель может быть существенно выше – от одного до двух килограммов. Это связано с потерей организмом гликогена, а также лишней жидкости.

С каждым днем эффективность одноразового питания снижается и вес стабилизируется.