Полный гид по интервальному голоданию: как 16 часов без еды помогут вам быстро сбросить вес

Периодическое голодание продолжает оставаться одним из самых популярных способов оздоровления и похудения, однако в его случае неточное следование врачебным рекомендациям может серьезно навредить здоровью организма. Как сделать все правильно и достичь поставленных целей — разбираемся в нашем подробном гиде.

Среди множества диет и способов голодания, которые известны медицине на сегодняшний момент, можно потеряться. В их внушительном списке особенное место занимает так называемое интервальное голодание как один из наиболее физиологичных, а значит и безопасных методов.

Впрочем, существует он уже более 20 лет, а о пользе временного воздержания от еды писал еще Гиппократ в глубокой древности. Возможно, именно поэтому данный способ голодания, выдержав проверку временем, популярен и сегодня. Все, что нужно знать о нем, собрали в нашем материале вместе с врачом-диетологом, врачом-эндокринологом клиники «СМ-Доктор» Румянцевой Ульяной Викторовной.

Каким бывает интервальное голодание?

Интервальное, или периодическое, голодание, — это голодание в определенный период или интервал времени суток, которые разбиваются на два окна (интервала): в одном временном окне идет прием пищи, в другом — голодание. Разбивка может быть различной и подбирается (желательно диетологом) персонально — в зависимости от ваших целей и пожеланий, от состояния вашего здоровья, распорядка дня и других режимных и индивидуальных факторов.

Итак, интервалы могут быть 12/12, 14/10, 16/8, 18/6, 20/4 и другие. Но самый физиологичный, удобный и поэтому популярный интервал — это 16/8, то есть 16 часов приходится на голодание (можно пить воду, чай, кофе без сахара, отвары трав), а в течение следующих 8 часов происходит прием пищи, в основном трехразовый, в который можно есть практически все — в зависимости от того, какие цели вы преследуете.

В отличие от лечебного, при интервальном голодании нет необходимости в постепенном выходе из него, то есть в интервал приема пищи нет строгих ограничений. Если цель — снижение веса, рекомендуется диетическое питание, желательно подобранное врачом; если необходимо поддержание веса и хорошей физической формы, достаточно съедать качественную сбалансированную по белкам, жирам, углеводам и минеральному составу пищу (читайте также: «Формула похудения: что такое баланс БЖУ, и как его рассчитать»); если требуется увеличение мышечной массы, питание должно быть ориентировано на белковую диету и определенный питьевой режим.

Какой интервал предпочесть?

Интервал 16/8 особенно любим сторонниками интервального голодания и активно поддерживается диетологами. Дело в том, что большую часть голодного периода можно и целесообразно перенести на ночное время. Например, последний прием пищи (ужин) в 19 часов, а следующий (завтрак) — в 11 часов утра. Таким образом, человек во время сна не испытывает чувство голода, то есть такое голодание легко переносится даже новичками, а также людьми с некоторыми заболеваниями органов пищеварения.

К тому же ночью происходит максимальная выработка гормона роста, которому отводится значительная роль в интервальном голодании, так как благодаря его действию происходит обновление клеток и сжигание жиров параллельно аутофагии — основному механизму, который запускается при интервальном голодании.