Кето диета — кому подходит? Польза и вред, опасности и противопоказания
К етоновая диета — это один из типов низкоуглеводного питания. В условиях дефицита углеводов (их потребление ограничивается до 30-50 г/сутки) организм вынужден искать другие источники энергии. Печень начинает преобразовывать жирные кислоты в кетоновые тела, становящиеся топливом для мозга и клеток.
На практике кето подходит как для похудения (особенно для сушки и избавления от жировых запасов без потери мышечной массы), так и для нормализации выработки инсулина. В частности, что кето диета может использоваться при сахарном диабете для контроля за уровнем глюкозы.
// Кето диета — что это?
Кето диета — это режим питания, подразумевающий строгий контроль за количеством углеводов в повседневном рационе. Находясь в состоянии кетоза, клетки получают энергию из продуктов окисления жирных кислот, а не из углеводов — что приводит к снижению жировой массы тела.
Исследования показывают, что в первые 3-6 месяцев люди, придерживающиеся кето питания, демонстрируют более значимую потерю веса по сравнению с теми, кто придерживался традиционных методов похудения и ограничения суточной калорийности¹.
Отметим, что кето диета — более правильное название целого ряда популярных диет. Фактически ограничение углеводов лежит в основе многих безуглеводных и низкоуглеводных диет — например, в диете Аткинса, кремлевской диете и, частично, в средиземноморской диете.
Подписывайся на наш Instagram! ? Новые материалы — 7 дней в неделю!
// Читать дальше:
Как работает?
Основным источником энергии для большинства людей являются углеводные продукты — хлеб, картофель, крупы, макаронные изделия, фрукты и тд. За доставку переработанных углеводов из кровотока в клетки отвечает гормон инсулин, вырабатывающийся β-клетками поджелудочной железы.
Однако регулярное употребление продуктов с высоким содержанием углеводов может приводить к резким скачкам уровня глюкозы в крови — приводя к состоянию, часто принимаемому за голод. Результат — переедание, способное приводить к набору лишнего веса.
Контроль за углеводами (и полное исключение быстрых углеводов) помогает не только нормализовать аппетит, но и выравнивает уровень сахара в крови — что полезно для целого ряда параметров здоровья.
// Читать дальше:
Плюсы и польза
Среди возможных причин более высокой эффективности кето диеты для нормализации массы тела отмечают следующие факторы²:
- снижение аппетита за счет высокого уровня потребления жиров
- ускорение метаболизма покоя в состоянии, когда организм занят переработкой жирных кислот в энергию, включая активное расщепление жировой ткани
- повышение энергозатрат на глюконеогенез и поддержание нормальной температуры тела
Кроме того, кетогенная диета может способствовать нормализации артериального давления и липидного обмена, — повысить уровень липопротеидов высокой плотности (так называемого “хорошего” холестерина)³.
Кетоновая диета — отзывы
Ниже представлены отзывы о кето диете, оставленные читателями Фитсевен:
Пишут, что диета повышает плохой холестерин — это не правда. Я питалась по кето 6 месяцев, затем сдала анализы, кровь на сахар, на инсулин и на липидный спектр, до диеты у меня был повышен холестерин и сахар в крови, через пол года диеты все анализы были прекрасные, все было в норме! Мало того, появилась столько энергии — не ходила, а летала! Прошло ощущение тяжести в правом боку, не разу не было повышения давления (я гипертоник), ну и наконец похудела на 12 килограмм. Диета супер!
Мне 32 года и я всегда любила сладкое. Просто до трясучки. В итоге испугалась за свое здоровье. Я питалась по кето 2 месяца и это лучшее, что со мной произошло! Энергия просто зашкаливала, я могла работать до 12 и утром встать в 6. Я сбросила 13 кг и вообще не считала калории, не была голодной, а рецептов с разрешенными продуктами масса. Я пила очень много воды, никакого запаха изо рта не было. Возможно, мне просто подошло, но я всем рекомендую попробовать. Сейчас я опять на кето, т.к. чувствую, что пора дать пинка метаболизму✌️В общем, всем удачи и не бойтесь страшилок, но сначала почитайте правила кето.
Рабочая Диета. Третий раз на ней сушусь. Всё правильно сказано.
Потребляйте больше жиров, что бы сжигать жир.
Я была на безуглеводной кетодиете, 2 дня входила в состояние кетозиса голоданием, на 3 день вводила белки. Похудела на 10 кг за 2 недели! Но надо пить очень много воды!
// Читать дальше:
Кето — минусы и возможный вред
Вред кето диеты обусловлен вовсе не отсутствием в рационе углеводов как таковых. Употребление углеводов в пищу не является необходимым для функционирования человека — мозг, наиболее важный орган организма, может успешно работать и на кетоновых телах.
Спланированная кето диета способна обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществам, в том числе витаминами, минералами и фитонутриентами. Проблема заключается в том, что в долгосрочной перспективе придерживаться сбалансированного питания крайне сложно.
// Возможный вред кето диеты:
- головокружения и сложности с концентрацией внимания
- снижение работоспособности и силовых показателей
- неприятный запах ацетона изо рта
- повышение уровня аммиака в крови
- затруднения процессов пищеварения
- нехватка определенных витаминов
Проблемы с печенью
Аммиак — побочный продукт метаболизма входящих в состав белка аминокислот, находящийся в крови в небольших концентрациях. Превышение его уровня в 2-3 раза ведет к токсичным поражениям печени — особенно на фоне высокожирового питания и высокого уровня триглицеридов в крови.
Исследования говорят о том, что помимо врожденных заболеваний, высокий уровень аммиака связан с продолжительным кето питанием. В частности, опасность несет недостаток клетчатки на фоне употребление большого количества белков и животных жиров — это повышает уровень плохого холестерина.
Противопоказания
Прямым противопоказанием для кето является наличие хронических заболеваний печени и почек.
Диета запрещена беременным и кормящим женщинам, не рекомендуется при чрезмерном употреблении алкоголя, а также при приеме ряда медицинских препаратов — начиная от лекарств для контроля за уровнем холестерина, заканчивая анаболиками.
Побочные эффекты
Переход в состояние кетоза, наступающего на 3-7 день отказа от углеводов, часто сопровождается неприятными симптомами, называемыми “кето-гриппом“— слабостью, головной болью, ломотой и судорогами в мышцах, запорами, учащенным мочеиспусканием, снижением концентрации внимания.
В первую очередь данные симптомы объясняются недостатком клеточного питания и потерей электролитов, — натрия, калия, магния и кальция. После периода адаптации, как правило, эти побочные эффекты исчезают и не оказывают долгосрочного влияния на состояние здоровья.
Системные риски
Изменения в метаболизме и длительное кетогенное питание могут привести к развитию нефролитиаза (камнеобразованию в почках), повышенному риск переломов из-за ацидоза и дислипидемии (повышению уровня “плохого” холестерина и триглицеридов в плазме крови).
У некоторых детей и подростков находящихся на кето диете (при лечении тяжелых форм эпилепсии) наблюдались случаи задержки физического развития из-за снижения уровня инсулиноподобного фактора роста. Это состояние также сопровождалось нарушением кальциевого обмена и слабостью костей.
Доказательств долгосрочной безопасности и эффективности кетогенной диеты по прежнему недостаточно, поэтому многие специалисты рекомендуют ограничить кето питание во времени — от 2-3 недель до 6-12 месяцев при тщательном контроле функции почек, уровня холестерина и триглицеридов.
Кето диета — это безуглеводная диета для похудения. Ее суть заключается в полном исключении углеводов из рациона и перевод метаболизма в кетоновый режим сжигания жира. По сравнению с другими диетами кето показывает большую эффективность для похудения, однако имеет ряд противопоказаний.
- Ketogenic diet benefits, ссылка
- Beyond weight loss: a review, ссылка
- The effect of a ketogenic diet versus… ссылка
- Management of Type 1 Diabetes With a Very Low-Carbohydrate Diet, ссылка
- Kidney stones and the ketogenic diet, ссылка
- Effects of Ketogenic Diets on Cardiovascular Risk Factors, ссылка
В продолжение темы
Дата последнего обновления материала — 9 апреля 2021
Комментарии
Пишут, что эта диета повышает плохой холестерин, не правда, я питалась по этой диете 6 месяцев, затем сдала анализы, кровь на сахар, на инсулин и на липидный спектр, до диеты у меня был повышен холестерин и сахар в крови, через пол года диеты все анализы были прекрасные, все было в норме, мало того появилась столько энергии, не ходила, а казалось летала, прошло ощущение тяжести в правом боку, не разу не было повышения давления (я гипертоник), ну и наконец похудела на 12 килограмм. Диета супер!
Я вообще не понимаю, почему об этой системе питания пишут столько гадостей? Мне 32 года и я всегда любила сладкое. Просто до трясучки. В итоге испугалась за свое здоровье. Я питалась по кето 2 месяца и это лучшее, что со мной произошло! Энергия просто зашкаливала, я могла работать до 12 и утром встать в 6. Я прекрасно высыпалась за 5 часов, хотя всегда высыпалась только за 8, у меня вообще прекратились какие-либо скачки настроения в тот самый период раз в месяц. Я сбросила 13 кг и вообще не считала калории, не была голодной, а рецептов с разрешенными продуктами масса. Вот уже год я ем все, но привычка не переедать и не кусочничать осталась, я совсем не хочу сладкое, оно после кето просто отвратительно сладкое? Я пила очень много воды, никакого запаха изо рта не было. Возможно, мне просто подошло, но я всем рекомендую попробовать. Сейчас я опять на кето, т.к. чувствую, что пора дать пинка метаболизму✌️В общем, всем удачи и не бойтесь страшилок, но сначала почитайте правила кето.
Юль, спасибо за коммент. Сегодня я начала кетодиету, думаю продержаться 3 недельки. А дальше решу!
Вы смеётесь? Что это за рацион? 60 гр говядины, 20 гр. тунца, 40 гр помидора. Это для котёнка или для цыплёнка?
Видимо, это на килограмм веса человека:)))))
все не плохо.Просто (ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ) поменять жиры на белки..И жуй на здоровье..Кашу ведь не обязательно есть. (можно творожок подбросить на ночь) На край сырниками побаловать себя (без муки).
Очень много в статье неточностей. 2-3 месяца? Да не смешите — всю жизнь такая можно жить. Если все правильно соблюдать, то никаких проблем не будет. Просто в наше время люди обленились готовить, все быстрыми перекусами да фастфудами обходятся. А все потому что лентяи, смотрят рекламу и ждут чипсы-шмипсы.
Мы то, что мы едим. Не суйте в себя дерьмо всякое и будете здоровы.
Люди годами и даже десятилетиями так питаются. В вашем меню неверно указаны разрешённые продукты, либо это все таки сложности перевода ибо источники англоязычные. Указанный в статье якобы вред диеты это побочки входа в кетоз, т.н. кето грипп и длится он совсем недолго при точном соблюдении продуктового набора. Питание совсем не скудное, просто готовить из натуральных продуктов немногие умеют. А питаться так можно вечно и никаких проблем с запорами и тд. А ясность мышлени вообще отличная, Здоровье поправляется на раз-два, и беременным и старикам можно и даже нужно такое питание. И самое главное : это питание, а не временная диета.
Отличная диета. Есть знакомые, которые питаются по схеме кето-диеты. Выглядят хорошо.