Эмоциональная еда: что поменять в голове, чтобы начать худеть

Порой сбросить вес не помогают ни регулярные тренировки «до седьмого пота», ни жесткие диеты. Разбираемся вместе с экспертом, как эмоции влияют на наше питание, и с чего на самом деле нужно начинать путь к стройности.

О том, что такое эмоциональная еда и стоит ли с ней бороться, нам рассказала Лидия Ионова, диетолог, директор и врач медицинского диетологического центра Центра «Клиника доктора Ионовой», автор методики формирования здорового пищевого поведения, автор книг «Здоровые привычки» и «Здоровые рецепты».

M.C.: Лидия Леонидовна, основной запрос клиентов, которые обращаются к диетологам — как быстро снизить вес?

Лидия Ионова: Я бы так не сказала. К счастью, в последнее время появляется все больше людей, которые обращаются к нам с целью начать правильно питаться, чтобы чувствовать себя бодро и энергично. Это модно. Не открою Америку: отношения с едой выстраиваются особым образом, потому что еда для нас — символ безопасности, благополучия, мира и спокойствия. Очень часто это не осознается. Уже нет в живых прабабушки, которая пережила блокаду, а правнучка — молодая женщина — продолжает доедать все крошки с тарелки, потому что причина кроется в убеждении, которое транслируется из поколения в поколение. Есть люди, для которых привычен рефлекс: мне плохо — пойду кушать. Наши родители, да и мы сами как родители, и поощряем, и наказываем едой: «Молодец, хорошая девочка. Вот тебе шоколадка», «Получила плохую оценку? Торт не заслужила» или еще хуже — «Не пойдешь в „Макдональдс“!». Эти примеры подтверждают существование пищевых привычек, которые, конечно же, обусловлены многими факторами, и даже тем, что мама ела во время беременности. В клинике мы детально разбираем историю каждого человека, а затем работаем по программе управления пищевым поведением. Подчеркну: это не диета. Это устранение избыточного веса, формирование нового здорового автоматизма в еде и осознанность вместо ограничений.

Вы корректируете питание, прививая человеку 21 привычку. Я изучила вашу программу и отметила, что в списке привычек нет ничего нереального. Но следовать им всем одновременно — очень сложно. Сколько времени потребуется человеку, чтобы сформировать их — месяц, полгода, год?

21 привычка описана в книге. В клинике, разумеется, мы можем работать более детально с большим количеством привычек. Невозможно расписать программу и предложить неподготовленному человеку начать соблюдать ее с завтрашнего дня. Это будет слишком большим стрессом и практически невыполнимо. Поэтому в первую (нулевую) неделю мы начинаем с базовых привычек, каждую следующую — добавляем еще по одной-двум. Те, с которых мы начали, через два-три месяца уже хорошо натренированы. Но и два-три месяца — это только старт. В целом процесс занимает около шести месяцев.